Raclette

Raclette is a traditional French plate you essentially eat during winter. You need a special machine to really appreciate this meal.


Tout le monde en France connaît la raclette, plat typique pour l’hiver. 


Hier in Frankreich kennt jeder Raclette, es ist ein typisch französisches Essen, mit viel Käse, Wurstwaren und wird oft mit Ofenkartoffeln serviert. Man braucht dazu einen Racletteapparat.

You can serve with hot baked potatoes and fresh lettuce.


J’aime bien accompagner la raclette avec des pommes de terre au four et de la salade.


Ich serviere gerne dazu Ofenkartoffeln und Salat.

I like preparing the potatoes with olive oil and herbs in the oven before serving the raclette. This give a special taste.


J’aime bien mettre de l’huile d’olive et des herbes sur les pommes de terre. Cela donne un goût très sympathique.


Ich giesse Olivenöl über die Kartoffeln und bestreue sie mit Kräutern. Das macht einen ganz besonderen Geschmack.

Cheese called Raclette, ham and different sausages are essential. The raclette cheese exists in different varieties like natural, with pepper, with onions … You put the cheese in the little pans with a slice of ham and you let heat.


Le plus important le fromage à raclette et la charcuterie. Il existe maintenant plein de variétés de fromage à raclette, nature, avec cumin, poivre, oignons … Le plus amusant reste la partie lorsque l’on chauffe charcuterie et fromage dans les mini poêles.


Das wichtigste sind der Käse und die Wurstsorten. Den Raclettekäse gibt es in verschiedenen Sorten, natur, mit Kümmel oder Pfeffer, Zwiebeln …. Der lustigste Teil ist dann , wenn der Käse mit Wurst in den kleinen Pfannen aufgewärmt wird.

Bon appétit!

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