Brookie 🍪

My first brookie ever and it was a success!

recipe

ingredients
For the dough: (Browniemasse)
200 g dark chocolate
120 g of butter
80 g of flour
3 egg (s)
120 g of sugar
1 pinch (s) of salt
80g of walnuts, roughly chopped
For the dough: (cookie dough)
200 g of flour
150 g of sugar, brown or cane sugar
120 g of chocolate chips, baking-resistant
125 g of butter, room temperature
1 egg (s)
1/2 teaspoon baking powder
1 pck of vanilla sugar
1 pinch (s) of salt
Also:
Butter for the mold

preparation
Working time: approx. 30 min. / Cooking / baking time: approx. 40 min. / Level of difficulty: normal / calorie p. P .: not specified

For the brownie mass, the chocolate is melted with the butter over a water bath. The mass should not get hot, just warm.

In another bowl, sugar, salt and eggs are whipped to a creamy mass. Then add the chocolate-butter mixture and stir well. Add to this mass flour and roughly chopped walnuts.

The brownie dough then comes in a lightly greased brownie form with baking paper and is set aside.

For the delicious cookie dough, butter, sugar and vanilla sugar are stirred briefly until creamy and then the egg is added and stirred well. In another bowl, mix flour, salt and baking powder and then add to the butter mass. Finally, the chocolate drops are added.

So you can then flatten the dough and distribute it in portions on the Browniemasse.

At 180 ° C (top / bottom heat) then the treat comes in the oven for 40 minutes. After baking, the cake should cool well and can finally be cut into small squares and nibbled.


Mon tout premier brookie et en plus une réussite!

recette

ingrédients
Pour la pâte: (Browniemasse)
200 g de chocolat noir
120 g de beurre
80 g de farine
3 oeuf (s)
120 g de sucre
1 pincée (s) de sel
80g de noix, grossièrement hachées
Pour la pâte: (pâte à biscuits)
200 g de farine
150 g de sucre, de sucre brun ou de canne
120 g de pépites de chocolat, résistant à la cuisson
125 g de beurre, température ambiante
1 oeuf (s)
1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1 pck de sucre vanillé
1 pincée (s) de sel
En outre:
Beurre pour le moule

préparation
Temps de travail: environ 30 minutes / Cuisson / cuisson: environ 40 minutes / Niveau de difficulté: normal / calories p. P.: Non spécifié

Pour la masse de brownie, le chocolat est fondu avec le beurre au bain-marie. La masse ne devrait pas ĂŞtre chaude, juste chaude.

Dans un autre bol, le sucre, le sel et les œufs sont fouettés en une masse crémeuse. Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre et remuez bien. Ajouter à cette farine de masse et noix grossièrement hachées.

La pâte à brownie est ensuite mise dans une forme de brownie légèrement graissée avec du papier sulfurisé et est mise de côté.

Pour la dĂ©licieuse pâte Ă  biscuits, le beurre, le sucre et le sucre vanillĂ© sont brassĂ©s brièvement jusqu’Ă  consistance crĂ©meuse, puis l’Ĺ“uf est ajoutĂ© et bien remuĂ©. Dans un autre bol, mĂ©langer la farine, le sel et la poudre Ă  pâte, puis ajouter Ă  la masse de beurre. Enfin, les gouttes de chocolat sont ajoutĂ©es.

Vous pouvez ensuite aplatir la pâte et la répartir par portions sur la Browniemasse.

À 180 ° C (chaleur haut / bas), le traitement est au four pendant 40 minutes. Après la cuisson, le gâteau devrait bien refroidir et peut enfin être coupé en petits carrés et grignoté.


Mein erster Brookie : echt lecker!

Rezept

Zutaten
FĂĽr den Teig: (Browniemasse)
200 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
80 g Mehl
3 Ei(er)
120 g Zucker
1 Prise(n) Salz
80 g WalnĂĽsse, grob gehackt
FĂĽr den Teig: (Cookieteig)
200 g Mehl
150 g Zucker, braun oder Rohrzucker
120 g Schokotropfen, backfeste
125 g Butter, zimmerwarm
1 Ei(er)
1/2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
AuĂźerdem:
Butter fĂĽr die Form

Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

FĂĽr die Browniemasse wird die Schokolade mit der Butter ĂĽber einem Wasserbad geschmolzen. Die Masse darf nicht heiĂź werden, sondern nur warm.

In einer anderen SchĂĽssel werden Zucker, Salz und Eier zu einer cremigen Masse aufgeschlagen. Dann kommt die Schoko-Butter-Masse hinzu und wird gut untergerĂĽhrt. Zu dieser Masse kommen dann noch Mehl und grob gehackte WalnĂĽsse.

Der Brownie-Teig kommt anschlieĂźend in eine leicht gefettete und mit Backpapier ausgelegte Brownie-Form und wird zur Seite gestellt.

FĂĽr den leckeren Cookie-Teig werden Butter, Zucker und Vanillezucker kurz cremig gerĂĽhrt und danach das Ei dazu gegeben und gut untergerĂĽhrt. In einer anderen SchĂĽssel werden Mehl, Salz und Backpulver vermischt und dann zu der Butter-Masse geben. Zum Schluss kommen noch die Schokotropfen dazu.

So könnt ihr den Teig dann etwas flachdrücken und portionsweise auf der Browniemasse verteilen.

Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) kommt die Leckerei dann für 40 Minuten in den Ofen. Nach dem Backen sollte der Kuchen gut abkühlen und kann zum Schluss in kleine Quadrate geschnitten und vernascht werden.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s