Mesures américaines – US-Maße

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Mesures américaines pour Europe

Si tu aimes la cuisine américaines, voici quelques correspondances de mesures.

Poids

Pour faire simple, une ounce (abréviation oz ou oz av) correspond à 28 grammes.
Un pound (abréviation lbs) est égale à 453 grammes.
Un stick de beurre pèse 113 grammes. Le beurre aux Etats-Unis est souvent disponible en bâtonnets plutôt qu’en plaque rectangulaire comme en France.

Volumes

Un quart (abbréviation qt) équivaut à un litre.
Une ounce de liquide (fluide ounce, abbréviation fl oz) correspond à 30 millilitres.
Une liquid pint ou une pint sans autre précision représente 473 millilitres.
Une dry pint représente elle 551 millilitres…

Oui, oui, il y a de quoi s’arracher les cheveux !

Cups

1 cup de liquide = 250 ml
1 cup de farine = 128 gr
1 cup de sucre blanc = 201 gr
1 cup de brown sugar/sucre roux américain = 220 gr
1 cup de beurre = 227 gr
1 cup de sucre roux = 220 gr
1 cup de pépites de chocolat = 152 gr
1 cup de noix hachées = 122 gr

Spoons

1 teaspoon (abbréviation « tsp ») = 5 ml ou 1 cuillère à café
1 tablespoon (abbréviation « tblsp ») = 15 ml, soit 3 cuillères à café ou 1 cuillère à soupe

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Source/Quelle


US-Maße für Europa

Wenn Du amerikanische Rezepte magst, hier ein paar Hilfen für die Masse.

Gewichte

Um es einfach auszudrücken, eine Unze (Abkürzung oz oder oz av) entspricht 28 Gramm.
Ein Pfund (Abkürzung lbs) entspricht 453 Gramm.

Stick of butter : Ein Butterstab wiegt 113 Gramm. Butter in den Vereinigten Staaten ist oft in Stäbchen statt rechteckiger Platte wie in Europa erhältlich.

Volumen

Ein Viertel (Abkürzung qt) entspricht einem Liter.
Eine Unze Flüssigkeit (flüssige Unze, Abkürzung fl oz) entspricht 30 Millilitern.
Ein flüssiger Pint oder ein Pint ohne weitere Genauigkeit repräsentiert 473 Milliliter.
Ein trockener Pint steht für 551 Milliliter …

Ja, ja, da ist etwas, um dir die Haare auszureißen!

Cup

1 Cup Flüssigkeit = 250 ml
1 Cup Mehl = 128 gr
1 Cup Weißzucker = 201 gr
1 Cup brauner Zucker / amerikanischer roter Zucker = 220 gr
1 Cup Butter = 227 gr
1 Cup brauner Zucker = 220 gr
1 Cup Schokoladenstückchen = 152 gr
1 Cup gehackte Walnüsse = 122 gr

Löffel

1 Teelöffel (Abkürzung “TL”) = 5 ml oder 1 Teelöffel
1 Esslöffel (Abkürzung “tblsp”) = 15 ml, das sind 3 Teelöffel oder 1 Esslöffel

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Source/Quelle

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